醫(yī)院食堂承包對承包方的要求:
1、承包方必須嚴格執(zhí)行食堂的相關(guān)規(guī)章制度,必須滿足醫(yī)院職工及患者的用餐需求。以服務(wù)為宗旨,通過努力增加菜式、餐點品種,提高飯菜質(zhì)量,物美價廉,薄利多銷,改善服務(wù)態(tài)度,學(xué)校食堂承包方案,吸引職工及患者就餐等優(yōu)質(zhì)服務(wù)來增加營業(yè)額,達到提高收入的目的。
不準出售變質(zhì)、變味以及剩飯菜,蕪湖學(xué)校食堂承包,食堂的滿意率應(yīng)不低于70%(每月由醫(yī)院后勤管理部門人員向住院患者或家屬及醫(yī)院員工發(fā)放不少于50張的滿意度調(diào)查表測評);若食堂的滿意率低于70%,學(xué)校食堂承包公司,醫(yī)院有權(quán)解除合同。
2、食堂承包公司必須提供質(zhì)量價格保證及服務(wù)承諾,學(xué)校食堂承包模式,承諾提供的菜品質(zhì)量、每份數(shù)量不低于市場化連鎖經(jīng)營快餐店供餐的標準,并提交切實可行的管理方案。食品原材料及調(diào)味品的來源保留供銷合同或票備案,確保食品安全。
餐飲公司食堂承包范圍:主要承包企事業(yè)單位、工廠、學(xué)校、醫(yī)院、工業(yè)園、建筑工地等食堂及配餐系列服務(wù)。并可為大型企業(yè)、工業(yè)園規(guī)劃、設(shè)計、投資興建廚房及設(shè)備設(shè)施。食堂承包服務(wù):包括蔬菜配送、食材配送、糧油配送、膳食、飯?zhí)贸邪?。食堂承包公司設(shè)備:設(shè)立凍庫、糧油配送中心,蔬菜基地,對食材的全面檢測符合國家食品衛(wèi)生標準,菜式營養(yǎng)、保證新鮮、。
食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理,然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。
選擇專業(yè)的食堂承包商和專業(yè)的飲食管理團隊,具有如下優(yōu)勢:
優(yōu)勢一:專業(yè)的服務(wù)團隊
優(yōu)勢二:人性化的貼身服務(wù)
優(yōu)勢三:科學(xué)規(guī)范的管理體系
優(yōu)勢四:統(tǒng)一采購統(tǒng)一配送的大規(guī)模和統(tǒng)一管理方式。