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蕪湖名益餐飲管理有限公司

無為食堂承包管理-蕪湖名益餐飲承包-食堂承包管理費用

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  • 主營產(chǎn)品:餐飲管理,餐飲配送
  • 公司地址:蕪湖市鳩江區(qū)官陡門路98號博通科技園名益餐飲管理有限公司
咨詢熱線: 18949408268
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食堂承包服務(wù)介紹:一、食堂承包方式:1、公司提供現(xiàn)有的廚房、廚具、住宿、水、電、(水電、燃料可面議),職工食堂承包管理模式,其它費用由我方承擔(dān)。2、我方派專業(yè)廚房工作人員到貴公司直接服務(wù),接受貴公司監(jiān)督。3、我方擁有多樣化的一周菜譜和多種伙食標(biāo)準(zhǔn)供貴公司選擇。二、服務(wù)項目:1、食堂全面管理服務(wù):提供全承包、合作管理等形式的服務(wù)。2、中小工廠送餐服務(wù):對沒有食堂設(shè)施的工廠按要求配送餐飲。三、服務(wù)承諾:1、堅持維護(hù)貴方的利益、竭力改善貴方員工的膳食水平而努力。2、堅持衛(wèi)生、服務(wù)、誠信的服為宗旨。3、我方保證每餐按時開餐。




機(jī)關(guān)食堂承包經(jīng)營招標(biāo)公告:一、投標(biāo)人須知(一)投標(biāo)人必須是獨立的法人或自然人;

(二)投標(biāo)人必須具有經(jīng)營食堂或餐飲業(yè)從業(yè)經(jīng)歷,有一定餐飲業(yè)管理經(jīng)驗,且有穩(wěn)定的從業(yè)人員,從業(yè)人員年齡必須在50周歲以下,無為食堂承包管理,且近三年無食品安全事故及不良記錄。

二、食堂承包經(jīng)營要求:

(一)食堂經(jīng)營期間所有從業(yè)人員必須提供有效從事食品衛(wèi)生行業(yè)健康許可證,從業(yè)人員的所有費用由承包者承擔(dān);

(二)承包經(jīng)營者必須保證一日三餐正點、足量、優(yōu)質(zhì),周六、周日照常營業(yè)。早餐品種須多樣,每餐不得少于3個品種。中、晚餐為自助餐,標(biāo)準(zhǔn)為2葷2素一湯另加涼菜2個;

(三)食堂食材必須從正規(guī)渠道進(jìn)貨,食材必須符合國家食品衛(wèi)生相關(guān)法律要求。本行擁有對承包經(jīng)營者米、面、油、魚、肉等食材的采購進(jìn)行監(jiān)管的權(quán)利。

(四)食堂從業(yè)人員必須服從管理,嚴(yán)格遵守消毒和食品留樣制度,規(guī)范設(shè)備設(shè)施安全操作要求,工地食堂承包管理,自覺接受本行及食品衛(wèi)生的檢查和評估。


餐飲服務(wù)食堂承包現(xiàn)場管理八大要點:一事前得準(zhǔn)備工作所謂預(yù)則立,不預(yù)則廢,在餐飲服務(wù)業(yè)的現(xiàn)場作業(yè)管理及人力調(diào)配運用的狀況下,食堂承包管理制度,更是重要。事前的工作預(yù)備是現(xiàn)場作業(yè)運作中重要的基礎(chǔ),管理者若沒有在事先針對人、事、物、機(jī)器等各類用品,做好事先規(guī)劃及安排在事先有系統(tǒng)對外場需求用品做規(guī)劃及準(zhǔn)備,是基本的工作。例如外場備份餐具準(zhǔn)備各類耗品的存量狀況、廚房生鮮食品的處理及數(shù)量等等。當(dāng)然也別忽略了對人員的安排,并對設(shè)備的使用狀況,做適當(dāng)?shù)谋pB(yǎng)及檢查,重要的功夫還是在確認(rèn)各類資源的調(diào)配運用是否充足無慮,足以供應(yīng)正常營業(yè)時段的顧客需求。
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