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蕪湖名益餐飲管理有限公司

蕪湖食堂承包管理-蕪湖名益食堂承包(推薦商家)

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  • 主營產(chǎn)品:餐飲管理,餐飲配送
  • 公司地址:蕪湖市鳩江區(qū)官陡門路98號博通科技園名益餐飲管理有限公司
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醫(yī)院食堂承包方式

(1)食堂承包方在被承包方監(jiān)督和管理下自主經(jīng)營、獨立核算、自負盈虧,所發(fā)生的負債事務(wù)由承包方自行承擔。

(2)承包期間的食堂員工工資、獎金及福利(含五險一金),蕪湖食堂承包管理,食堂物料消耗品(如洗潔劑、紙巾、牙簽等),員工食堂承包管理,員工食宿的費用、服裝費,綜合稅費,廚房設(shè)備的添置、維修等費用均由承包方自理。在此期間發(fā)生的安全事故責任及一切費用由承包方自理。

(3)承包期內(nèi)食堂裝修和必須添置或需要更換之設(shè)備,由承包方提出申請,經(jīng)甲方同意后負責安排落實,費用由甲方負擔。

(4)合同期滿后,經(jīng)院方清點設(shè)備、設(shè)施、房屋并付清所有應(yīng)付費用后,無息退還履約保證金。


食堂承包管理內(nèi)容:

一、成本費用管理:

1、專人采購以對蔬菜市場變化隨時做出反映,在保鮮時間許可范圍內(nèi)很大限度地選擇進貨渠道;

2、 建立、健全內(nèi)控制度,對所有材料成本進行量化管理,按日反映出材料成本的購進、銷售、加工、庫存情況,以及時做出補貨措施,杜絕人情貨、人情價,凡進貨物均要復(fù)稱、核價,做到日計量,食堂承包管理費用,月盤存,對數(shù)量長短及時處理。

二、建立、健全配套的管理制度:

在開展經(jīng)營的1個月內(nèi)建立合同目標管理、食品衛(wèi)生安全、安全操作規(guī)程、各環(huán)節(jié)崗位責任制、精神文明建設(shè)、內(nèi)部員工獎懲等六項管理制度,使經(jīng)營管理行為有章可循。每套制度裝訂成冊,均報校方一份。



目前企業(yè)團餐已經(jīng)成為了企業(yè)經(jīng)營的一種常態(tài)。而許多企業(yè)為了能追趕上時代的腳步也紛紛開啟企業(yè)團餐,但助企業(yè)廣利自營企業(yè)包餐成本高,人員不易管理,并且也加大了企業(yè)的工作量。所以,更多的企業(yè)會把食堂承包出去,職工食堂承包管理制度,讓專業(yè)的食堂承包公司來管理食堂。那么除了以上的幫助,食堂承包還能幫助企業(yè)管理。1.降低成本,2菜品多樣化。
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