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蕪湖名益餐飲管理有限公司

蕪湖縣食堂承包-食堂承包管理-蕪湖名益餐飲管理(多圖)

蕪湖名益餐飲管理有限公司

  • 主營產(chǎn)品:餐飲管理,餐飲配送
  • 公司地址:蕪湖市鳩江區(qū)官陡門路98號博通科技園名益餐飲管理有限公司
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食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理,然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。

選擇專業(yè)的食堂承包商和專業(yè)的飲食管理團(tuán)隊(duì),具有如下優(yōu)勢:

優(yōu)勢一:專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)

優(yōu)勢二:人性化的貼身服務(wù)

優(yōu)勢三:科學(xué)規(guī)范的管理體系

優(yōu)勢四:統(tǒng)一采購統(tǒng)一配送的大規(guī)模和統(tǒng)一管理方式。


醫(yī)院食堂承包對承包方的要求:

1、承包方必須嚴(yán)格執(zhí)行食堂的相關(guān)規(guī)章制度,必須滿足醫(yī)院職工及患者的用餐需求。以服務(wù)為宗旨,通過努力增加菜式、餐點(diǎn)品種,提高飯菜質(zhì)量,物美價廉,薄利多銷,改善服務(wù)態(tài)度,吸引職工及患者就餐等優(yōu)質(zhì)服務(wù)來增加營業(yè)額,單位食堂承包,達(dá)到提高收入的目的。

不準(zhǔn)出售變質(zhì)、變味以及剩飯菜,食堂的滿意率應(yīng)不低于70%(每月由醫(yī)院后勤管理部門人員向住院患者或家屬及醫(yī)院員工發(fā)放不少于50張的滿意度調(diào)查表測評);若食堂的滿意率低于70%,醫(yī)院有權(quán)解除合同。

2、食堂承包公司必須提供質(zhì)量價格保證及服務(wù)承諾,承諾提供的菜品質(zhì)量、每份數(shù)量不低于市場化連鎖經(jīng)營快餐店供餐的標(biāo)準(zhǔn),工地食堂承包,并提交切實(shí)可行的管理方案。食品原材料及調(diào)味品的來源保留供銷合同或票備案,確保食品安全。


食堂承包餐具衛(wèi)生管理:1、供餐的飯勺,菜勺、湯勺清洗消毒后,使用時要擺放在盆內(nèi),蕪湖縣食堂承包,不能直接放在臺面上。2、使用后的餐具要經(jīng)過洗潔精浸泡,初洗,清水再沖洗三次,消毒四個程序。、消毒后餐具使用前擺放整齊,用干凈紗布蓋好,保持清潔。3、各種蔬菜使用前,必須按程序徹底清洗干凈、浸泡半小時,食堂承包菜譜,方可切配。切配工具使用前必須清洗干凈,生、熟砧板和刁具必須分開使用、存放,使用后必須即時清洗。4、操作中所產(chǎn)生的垃圾必須裝入垃圾筒、工作結(jié)束后、清洗工作臺、地面、墻面、天花、洗菜池及下水道等,保持整個切配房干凈、衛(wèi)生、整潔。


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