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食堂承包方案

醫(yī)院食堂承包方案：1、嚴(yán)格履行經(jīng)營(yíng)管理合約，服從并全力配合甲方管理工作，服務(wù)人員的人力及薪資，福利等日常管理安排，員工食堂承包管理，按時(shí)接受相關(guān)部門的監(jiān)督和改善建議。

2、配送及嚴(yán)格驗(yàn)收，定期接受菜品質(zhì)量衛(wèi)生情況，服務(wù)質(zhì)量的檢查，并按規(guī)定留樣；

3、提供多項(xiàng)供餐服務(wù)，各類菜式的營(yíng)養(yǎng)搭配，烹飪和分餐，開(kāi)餐準(zhǔn)時(shí)，保質(zhì)保量；

4、服務(wù)人員的人力及薪資，福利等日常管理安排，按時(shí)接受相關(guān)部門的監(jiān)督和改善建議。

餐飲公司承包食堂：固定就餐模式。貴司提前將飯?zhí)镁筒腿藬?shù)以聯(lián)絡(luò)單的方式報(bào)數(shù)于我司，我司按照?qǐng)?bào)餐人數(shù)準(zhǔn)備飯菜，月底根據(jù)聯(lián)絡(luò)單與貴司對(duì)帳，員工食堂承包公司，并按此與貴司結(jié)算。A. 客戶提供場(chǎng)地、水、電、燃料（可面議）及現(xiàn)有廚房設(shè)備。B. 客戶自定職工一天伙食標(biāo)準(zhǔn)。C. 我公司負(fù)責(zé)人工工資、清潔費(fèi)、設(shè)備損耗、運(yùn)輸管理等相關(guān)費(fèi)用。D. 我公司負(fù)責(zé)預(yù)付伙食費(fèi)用，采購(gòu)原料，加工制作、保證按質(zhì)按時(shí)開(kāi)飯。E. 根據(jù)就餐人數(shù)，每月結(jié)算一次。

食堂承包餐具衛(wèi)生管理：1、供餐的飯勺，菜勺、湯勺清洗消毒后，使用時(shí)要擺放在盆內(nèi)，不能直接放在臺(tái)面上。2、使用后的餐具要經(jīng)過(guò)洗潔精浸泡，初洗，清水再?zèng)_洗三次，消毒四個(gè)程序。、消毒后餐具使用前擺放整齊，用干凈紗布蓋好，員工食堂承包價(jià)格，保持清潔。3、各種蔬菜使用前，必須按程序徹底清洗干凈、浸泡半小時(shí)，方可切配。切配工具使用前必須清洗干凈，三山區(qū)員工食堂承包，生、熟砧板和刁具必須分開(kāi)使用、存放，使用后必須即時(shí)清洗。4、操作中所產(chǎn)生的垃圾必須裝入垃圾筒、工作結(jié)束后、清洗工作臺(tái)、地面、墻面、天花、洗菜池及下水道等，保持整個(gè)切配房干凈、衛(wèi)生、整潔。

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