醫(yī)院食堂承包方案:1、嚴格履行經營管理合約,服從并全力配合甲方管理工作,服務人員的人力及薪資,福利等日常管理安排,按時接受相關部門的監(jiān)督和改善建議。
2、配送及嚴格驗收,定期接受菜品質量衛(wèi)生情況,服務質量的檢查,并按規(guī)定留樣;
3、提供多項供餐服務,各類菜式的營養(yǎng)搭配,安徽食堂承包管理,烹飪和分餐,開餐準時,保質保量;
4、服務人員的人力及薪資,福利等日常管理安排,按時接受相關部門的監(jiān)督和改善建議。
食堂承包對承包商的要求:
一、承包商是否具備規(guī)模化經營。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上,龐大的采購量是價格競爭力的基礎,規(guī)?;癄I運可進一步控制和縮減經營成本,為客戶提供更好的服務。
二、承包商是否具有成功的飯?zhí)檬程霉芾砟J?。因為食堂生意都是分散管理的,當老板不可能只顧一家工廠,職工食堂承包管理制度,那么靠什么來維持每個飯?zhí)玫某銎?、衛(wèi)生、服務的質量穩(wěn)定呢?應要求承包商解說及提供管理模式,實地考查管理模式的實施效果。
三、必須實地考查承包商的投資規(guī)模,慎重評估承包商的經濟實力,參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。因為有些只有簡易辦公室的空殼公司,大型食堂承包管理,借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。
食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學校、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理,然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。
選擇專業(yè)的食堂承包商和專業(yè)的飲食管理團隊,具有如下優(yōu)勢:
優(yōu)勢一:專業(yè)的服務團隊
優(yōu)勢二:人性化的貼身服務
優(yōu)勢三:科學規(guī)范的管理體系
優(yōu)勢四:統(tǒng)一采購統(tǒng)一配送的大規(guī)模和統(tǒng)一管理方式。