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目前企業(yè)團(tuán)餐已經(jīng)成為了企業(yè)經(jīng)營(yíng)的一種常態(tài)。而許多企業(yè)為了能追趕上時(shí)代的腳步也紛紛開啟企業(yè)團(tuán)餐，但助企業(yè)廣利自營(yíng)企業(yè)包餐成本高，人員不易管理，并且也加大了企業(yè)的工作量。所以，更多的企業(yè)會(huì)把食堂承包出去，讓專業(yè)的食堂承包公司來(lái)管理食堂。那么除了以上的幫助，食堂承包還能幫助企業(yè)管理。1.降低成本，2菜品多樣化。

食堂承包承包者責(zé)任及經(jīng)營(yíng)要求：

（1）承包方必須遵紀(jì)守法、遵守醫(yī)院的各項(xiàng)規(guī)章制度、履行合同協(xié)議。

（2）食堂僅由一家餐飲企業(yè)或個(gè)人負(fù)責(zé)全面經(jīng)營(yíng)。

（3）食堂承包者不得將食堂經(jīng)營(yíng)權(quán)私自轉(zhuǎn)讓或委托他人經(jīng)營(yíng)，更不能利用院方場(chǎng)地搞其他經(jīng)營(yíng)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)院方有權(quán)立即終止其承包資格，由此所產(chǎn)生的責(zé)任和損失承包者自行負(fù)責(zé)。

（4）食堂工作人員由承包者自行招聘、安排，人員經(jīng)費(fèi)自理，并按有關(guān)政策規(guī)定，承擔(dān)用工人員的工資、福利和醫(yī)、社保等方面的費(fèi)用。

（5）衛(wèi)生檢疫。工作人員體檢、傷殘疾病等費(fèi)用均由承包者自理，因經(jīng)營(yíng)者的管理不善造成就餐人員食物問題，由此產(chǎn)生的法律和經(jīng)濟(jì)責(zé)任由承包方自行承擔(dān)。

（6）食堂的衛(wèi)生防疫、就餐環(huán)境必須達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，院方有權(quán)監(jiān)督，并定時(shí)檢查。

（7）從業(yè)人員上崗前必須取得健康證方能上崗。

食堂承包好處？1、提高效益：

公司飯?zhí)贸邪?，在承包方的正常運(yùn)作下，減少了行政部的工作壓力，同時(shí)也減輕了員工伙食工作之憂，使員工能一心一意投入到工作中，提高生產(chǎn)效益。

2、減輕資金周轉(zhuǎn)壓力：

公司飯?zhí)贸邪螅夜緦⑾葔|付甲方員工半個(gè)月或者一個(gè)月伙食費(fèi)用。在半個(gè)月或一個(gè)月后，再同甲方結(jié)算。這樣，在某種意義上可以說(shuō)減輕了甲方資金周轉(zhuǎn)。

3、節(jié)約開支：

公司把飯?zhí)贸邪?/strong>后，員工食堂外包，廚師工資由承包方負(fù)責(zé)。有些伙食費(fèi)用比較高的公司，工廠食堂外包，在燃料方面可以考慮由承包方負(fù)責(zé)。還有些新公司若人數(shù)比較多，合約時(shí)間比較長(zhǎng)的話，三山區(qū)食堂外包，承包方也可以考慮廚具用具費(fèi)用的負(fù)責(zé)問題。

這些對(duì)公司而言，明顯就節(jié)約了公司廚房原來(lái)的開支問題。對(duì)承包方而言，也不會(huì)因此降低原來(lái)的伙食標(biāo)準(zhǔn)。因?yàn)轱執(zhí)贸邪螅覀儗?duì)于食品采取統(tǒng)一采購(gòu)，統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)也是相對(duì)節(jié)省資源。同時(shí)在飯?zhí)眠\(yùn)作上也節(jié)省了許多不必要的浪費(fèi)，如大米、水、電、燃料等。

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