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食堂承包好處？1、提高效益：
公司飯?zhí)贸邪螅诔邪降恼＿\(yùn)作下，減少了行政部的工作壓力，同時也減輕了員工伙食工作之憂，使員工能一心一意投入到工作中，提高生產(chǎn)效益。
2、減輕資金周轉(zhuǎn)壓力：
公司飯?zhí)贸邪螅夜緦⑾葔|付甲方員工半個月或者一個月伙食費(fèi)用。在半個月或一個月后，再同甲方結(jié)算。這樣，在某種意義上可以說減輕了甲方資金周轉(zhuǎn)。
3、節(jié)約開支：
公司把飯?zhí)贸邪?/strong>后，廚師工資由承包方負(fù)責(zé)。有些伙食費(fèi)用比較高的公司，在燃料方面可以考慮由承包方負(fù)責(zé)。還有些新公司若人數(shù)比較多，合約時間比較長的話，承包方也可以考慮廚具用具費(fèi)用的負(fù)責(zé)問題。
這些對公司而言，明顯就節(jié)約了公司廚房原來的開支問題。對承包方而言，也不會因此降低原來的伙食標(biāo)準(zhǔn)。因?yàn)轱執(zhí)贸邪?，學(xué)校食堂外包，我們對于食品采取統(tǒng)一采購，統(tǒng)一經(jīng)營也是相對節(jié)省資源。同時在飯?zhí)眠\(yùn)作上也節(jié)省了許多不必要的浪費(fèi)，如大米、水、電、燃料等。
食堂承包付費(fèi)方式：
一、半托承包付費(fèi)方式。
發(fā)包方提供現(xiàn)有的場地（含操作間、倉庫等）、住宿、廚房設(shè)備等。承包方負(fù)責(zé)提供人工、清潔費(fèi)、損耗、維修、工傷保險、福利、勞動保護(hù)用品等費(fèi)用。
費(fèi)用支付方式：可先墊付伙食費(fèi)用，機(jī)關(guān)食堂外包方案，就餐人員憑飯卡就餐，實(shí)行先消費(fèi)，后付款的靈活方式，每月按實(shí)發(fā)飯卡數(shù)及面額結(jié)賬一次。
二、全托承包付費(fèi)方式
發(fā)包方：提供現(xiàn)有的場地、住宿或根據(jù)廠方實(shí)際情況另定，自定職工一定伙食標(biāo)準(zhǔn)。承包商自己配置所需廚房設(shè)備。
費(fèi)用支付方式：負(fù)責(zé)預(yù)支伙食費(fèi)用，采購原料，加工制作，保障按質(zhì)按時提供優(yōu)質(zhì)飲食服務(wù)。負(fù)責(zé)人工、清潔費(fèi)、水電、燃料、損耗運(yùn)輸管理等相關(guān)費(fèi)用。提供就餐飯卡（含IC卡），就餐人員憑飯卡就餐，按月消費(fèi)金額，每月結(jié)賬一次。
餐飲公司食堂承包：食品加工衛(wèi)生保證及作業(yè)流程。1、肉類、魚類必須清洗干凈，切配好、使用前必須放入冰柜中冷藏、防止變味。2、蔬菜認(rèn)真挑選，去盡黃葉、根莖、夾雜物，清洗兩次過后必須再浸泡半小時，方可下鍋。3、瓜果菜必須去皮挑盡芽眼冼凈，鏡湖區(qū)食堂外包，洗干凈的菜用盆或膠籃裝好，蓋上紗布放在架上，不得放在地板上。4、加工食品前，工作人員必須用消毒水洗手方能操作，工廠食堂外包，生、熟食砧板、刀具必須分開使用和保管。煮飯前、后要徹底清洗蒸柜、蒸盒、盛飯桶內(nèi)外衛(wèi)生、不得有殘余飯粒和5、飯?zhí)贸邪瞎坏眠^夜，肉類必須冷藏，冰柜冷藏食物必須生、熟分開.
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