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蕪湖名益餐飲管理有限公司

蕪湖食堂承包-蕪湖名益食堂承包(推薦商家)-食堂承包經(jīng)營

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  • 主營產(chǎn)品:餐飲管理,餐飲配送
  • 公司地址:蕪湖市鳩江區(qū)官陡門路98號博通科技園名益餐飲管理有限公司
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員工食堂管理制度:做好炊事人員的個人衛(wèi)生。做到勤洗手、剪指甲,食堂承包公司,勤換、勤洗工作服,員工食堂承包,工作時要穿戴工作衣帽。炊事人員每年進行一次健康檢查,無健康合格證者,不準在食堂工作;計劃采購,嚴禁采購腐爛、變質(zhì)食物,早、午、晚餐品種要多式樣,提高烹調(diào)技術,改善員工伙食。對因工作需要不能按時就餐和臨時客餐,可事前有預約和通知;做好安全工作。使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規(guī)程,防止事故發(fā)生;嚴禁隨帶無關人員進入廚房和保管室;易燃、易爆物品要嚴格按規(guī)定放置,杜絕意外事故的發(fā)生;食堂工作人員下班前,要關好門窗,檢查各類電源開關、水、燃氣、設備等。管理員要經(jīng)常督促、檢查,做好防盜


餐飲公司食堂承包:自由點餐模式:以美食廣場的形式,按照每碟菜分別定價,蕪湖食堂承包,每餐提供多款供選擇,品種有小炒、鹵菜、涼伴菜、精美小食等,價格為多個級別的標準供餐,員工可按照自己的喜好自由選擇,憑IC卡消費,按照每個單碟菜價總計算;月底結(jié)算時,按照每個員工每餐消費的金額價總造表與貴公司對帳,并按此與貴司結(jié)算。. 就餐控制及結(jié)算:A. 客戶提供就餐場所,提供就餐人數(shù),約定快餐標準。B. 我公司配送到客戶所在地點。


餐飲公司食堂承包管理

1、食堂倉庫管理。大米油類、配料、調(diào)料等等與用具分類存放,擺放整齊,標志明確;倉庫地面、墻面天花、保持干凈無灰塵、干燥、物品整潔統(tǒng)一;每天必須查看,清理過期食品,報廢物品;嚴格做好防蟲、防鼠、防潮、等工作。

2、面點房衛(wèi)生管理:制作點心的設備工具,使用前必須清洗干凈,用干凈毛巾擦干;制作點心成品與半成品必須分類放置點心柜中,剩余面粉扎好袋口集中存放;制作好食品后及時清理案臺、垃圾裝入桶蓋好、做好工作臺、地面、墻面天花、窗臺的衛(wèi)生工作。


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