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蕪湖名益餐飲管理有限公司

蕪湖員工食堂外包-蕪湖名益食堂承包(推薦商家)

蕪湖名益餐飲管理有限公司

  • 主營(yíng)產(chǎn)品:餐飲管理,餐飲配送
  • 公司地址:蕪湖市鳩江區(qū)官陡門(mén)路98號(hào)博通科技園名益餐飲管理有限公司
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機(jī)關(guān)食堂承包經(jīng)營(yíng)招標(biāo)公告:一、投標(biāo)人須知(一)投標(biāo)人必須是獨(dú)立的法人或自然人;

(二)投標(biāo)人必須具有經(jīng)營(yíng)食堂或餐飲業(yè)從業(yè)經(jīng)歷,有一定餐飲業(yè)管理經(jīng)驗(yàn),且有穩(wěn)定的從業(yè)人員,從業(yè)人員年齡必須在50周歲以下,員工食堂外包模式,且近三年無(wú)食品安全事故及不良記錄。

二、食堂承包經(jīng)營(yíng)要求:

(一)食堂經(jīng)營(yíng)期間所有從業(yè)人員必須提供有效從事食品衛(wèi)生行業(yè)健康許可證,從業(yè)人員的所有費(fèi)用由承包者承擔(dān);

(二)承包經(jīng)營(yíng)者必須保證一日三餐正點(diǎn)、足量、優(yōu)質(zhì),周六、周日照常營(yíng)業(yè)。早餐品種須多樣,每餐不得少于3個(gè)品種。中、晚餐為自助餐,標(biāo)準(zhǔn)為2葷2素一湯另加涼菜2個(gè);

(三)食堂食材必須從正規(guī)渠道進(jìn)貨,食材必須符合國(guó)家食品衛(wèi)生相關(guān)法律要求。本行擁有對(duì)承包經(jīng)營(yíng)者米、面、油、魚(yú)、肉等食材的采購(gòu)進(jìn)行監(jiān)管的權(quán)利。

(四)食堂從業(yè)人員必須服從管理,員工食堂外包好處,嚴(yán)格遵守消毒和食品留樣制度,規(guī)范設(shè)備設(shè)施安全操作要求,自覺(jué)接受本行及食品衛(wèi)生的檢查和評(píng)估。


餐飲公司服務(wù)管理二建立分工系統(tǒng):一般而言,授權(quán)分工是一種有效的管理方式,而現(xiàn)在現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)管理必須如此。雖然已有了一般事物的事先預(yù)備,但是面對(duì)一個(gè)無(wú)法掌握消費(fèi)者的動(dòng)態(tài)現(xiàn)場(chǎng)管理,必須做完善的設(shè)想及快速的服務(wù),以確保在任何事件發(fā)生時(shí),蕪湖員工食堂外包,都能圓滿解決,管理干部的區(qū)域分配及分工運(yùn)用非常重要,一方面可以將個(gè)人所屬劃分清楚,另一方面也經(jīng)由層層節(jié)制的指揮系統(tǒng),做有效的團(tuán)隊(duì)運(yùn)作,如此不僅訓(xùn)練個(gè)人對(duì)事件發(fā)生的反映及處理能力,也透過(guò)分工授權(quán)方式,有效管理現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)。            


餐飲公司承包方式:一、自由選擇方式。

發(fā)包方:提供場(chǎng)地、水電、現(xiàn)有廚房設(shè)備(宜在500人以上客戶)

承包方:實(shí)施酒店式、美食城經(jīng)營(yíng),就餐人員憑現(xiàn)金或餐劵消費(fèi),自由選擇,豐儉由人。

A、中式套餐類(lèi):每餐沒(méi)有30個(gè)品種葷素菜式,自由挑選,員工食堂外包管理制度,價(jià)位3元起不等。(例:3元可吃一葷一素,沒(méi)飯自由打飯吃飽,送例湯)

B、面點(diǎn)類(lèi):拉面、刀削面、涼面、水餃等品種,價(jià)格3元起不等。

二、原材料配送方式。

發(fā)包方:計(jì)劃每日需求量,自己定制菜單。

承包方:負(fù)責(zé)配送糧油、肉類(lèi)、配料、蔬菜等,每月結(jié)賬一次。

三、廚房設(shè)計(jì)裝修承包方式。

發(fā)包方:提供場(chǎng)地、計(jì)劃就餐人數(shù)和基本功能。

承包方:負(fù)責(zé)廚房?jī)?yōu)化設(shè)計(jì)、裝修和廚房設(shè)備生產(chǎn)、安裝的全套式服務(wù),完工驗(yàn)收后結(jié)算。



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